Ingredients
Scale
- 350 g Pasta nach Wahl z. B. Penne, Fusilli oder Tagliatelle
- 30 g Butter
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g grüner Spargel
- 200 g Kochschinken
- 200 ml Sahne
- 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 40 g Parmesan frisch gerieben
- 1 Kelle Pastawasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Beim Abgießen unbedingt eine Kelle Pastawasser auffangen, da dieses später für eine besonders cremige Sauce sorgt.
Notes
Für eine vegetarische Variante kannst du den Kochschinken weglassen oder durch Grillgemüse ersetzen.
Die Pasta mit einer zusätzlichen Prise Parmesan servieren für mehr Geschmack.
Ideal für Reste: Du kannst auch anderen Gemüse verwenden, was du gerade hast.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.