Ingredients
Scale
- 1 kg weißer Spargel
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Muskatnuss
- 75 g Butter in Stücken
- 1 große Handvoll Dill
- 1 große Handvoll Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Spargel schälen und holzige Enden entfernen.
- Zwei Blätter Backpapier in eine Auflaufform legen und die Hälfte der Kräuter sowie 1 EL Zitronensaft als Basis darauf geben.
- Die Hälfte des Spargels darauf verteilen.
- Mit restlichem Zitronensaft, Ahornsirup, Muskat, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Butterstücke und die restlichen Kräuter auf dem Spargel verteilen, Backpapier fest eindrehen, sodass zwei Päckchen entstehen.
- Spargel circa 40 Minuten backen, je nach Dicke kann die Garzeit variieren. Heiß genießen.
Notes
Für mehr Geschmack kannst du zusätzlich Parmesan über den Spargel streuen.
Dieser Spargel passt hervorragend als Beilage zu Fisch oder Huhn.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.