Ingredients
Scale
- 750 g Quark 20%
- 450 g Erdbeeren oder aufgetaute TK Erdbeeren
- 200 g Schmand oder Creme Fraiche
- 200 g Zucker (bei TK Erdbeeren etwas weniger, da TK Erdbeeren oft gezuckert sind)
- 400 g Schlagsahne kalt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 12 Blätter Gelatine oder 2 TL Agar Agar
- 2 Stück Tortenboden (Durchmesser 26 cm und 1,5 – 2 cm hoch)
- 10-15 Erdbeeren für die Dekoration
- Puderzucker
Instructions
- Tortenboden in die richtige Größe schneiden, falls noch nicht geschehen.
- TK Erdbeeren auftauen. Frische Erdbeeren putzen.
- Gelatine in Wasser einweichen.
Notes
Die Tortenböden können auch selbst gebacken werden, wenn du Zeit hast.
Für eine leichtere Variante verwende griechischen Joghurt anstelle von Schmand.
Die fertige Erdbeer-Käsesahne kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber am besten frisch servieren!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 670
- Sugar: 54 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 21 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 73 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 90 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.