Ingredients
Scale
- 300 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 100 g Schinkenwürfel
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 75 g geriebener Käse
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und raspeln.
- Zwiebeln kleinschneiden.
- Zwiebeln mit Kartoffelraspeln, Mehl, Schinkenwürfeln, geriebenem Parmesan, Milch und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
- Den Teig in Muffinförmchen geben und geriebenen Käse oben drüber streuen.
- Bei 180 °C Ober- und Unterhitze für circa 25 Minuten backen.
Notes
Die Muffins können gut eingefroren werden.
Als Variante kannst du auch anderen Käse verwenden.
Für mehr Geschmack kannst du auch frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 15 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.