Ingredients
Scale
- 500 g grüner spargel
- 1 1/2 EL olivenöl
- 2 knoblauchzehen
- salz und pfeffer
- optional: parmesan
Instructions
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden (ca. 2-3 cm) abschneiden oder abbrechen. Grüner Spargel muss nicht geschält werden! Knoblauch schälen und fein hacken.
- Spargel eventuell in grobe Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen, flachen Pfanne erhitzen und die Spargelstangen circa 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Knoblauch hinzufügen, die Hitze etwas reduzieren und weitere 5 Minuten braten, bis der Spargel zart gebräunt und gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell Parmesan darüber hobeln und genießen.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack kannst du noch etwas Zitronensaft über den Spargel träufeln.
Du kannst auch anderen Käse anstelle von Parmesan verwenden, wenn du möchtest.
Für eine vegane Variante einfach den Parmesan weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.