Ingredients
Scale
- 150 g Haferkekse
- 40 g Butter
- 50 g Zartbitter-Schokolade
- 250 g Erdbeeren für das Erdbeermousse
- 350 g mittelgroße Erdbeeren für die Füllung
- 100 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 1 TL Zitronensaft
- 55 g Zucker
- 2 Blatt weiße Gelatine
- 2 Blatt rote Gelatine (oder weiße Gelatine + Lebensmittelfarbe)
- 200 g Sahne
- 6-7 Erdbeeren (für die Dekoration)
- 50 g Zartbitter-Schokolade (für Dekoration)
- Zuckerperlen nach Belieben
- 1 Springform 18 cm
- Pürierstab oder Hochleistungsmixer
- 1 Haarsieb
Instructions
- Eine Springform (18 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butter und gehackte Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen.
- Haferkekse zerkleinern, entweder im Hochleistungsmixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Haferkeksbrösel mit der geschmolzenen Schokoladenbutter mischen und in die Springform geben. Mit einem Esslöffel verteilen und andrücken.
- 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Notes
Die Torte kann mit verschiedenen Obstsorten dekoriert werden.
Lasse die Gelatine gut quellen, bevor du sie in die Masse gibst.
Für eine intensivere Farbe kannst du Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 35 mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.