Ingredients
Scale
- 2 kleine oder 3 große rote Zwiebeln
- 100 ml kochendes Wasser
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 100 ml weißer Balsamicoessig
Instructions
- Zwiebeln schälen und in feine Scheiben hobeln. In ein Glas mit 500ml Fassungsvermögen legen.
- Zucker und Salz zum kochenden Wasser geben und solange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann den Essig unterrühren und alles zu den Zwiebeln gießen. Dabei darauf achten, dass alle Zwiebeln mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- Zugedeckt einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Die eingelegten Zwiebeln halten sich mehrere Wochen im Kühlschrank.
Du kannst die Zwiebeln auch mit anderen Gewürzen wie Pfefferkörnern oder Lorbeerblättern verfeinern.
Ideal zur Verfeinerung von Salaten oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 75
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.