Ingredients
Scale
- 1 Salatgurke
- 1/2 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig – oder Weißweinessig
- 1 TL Honig – oder Ahornsirup
- 2 EL Sesam
- 1/2 TL Chiliflocken
Instructions
- Mit einem Nudelholz mehrmals auf die Gurke hauen, bis diese aufreißt.
- Die Gurke in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Flüssigkeit abgießen.
- Knoblauch klein hacken. Gurken, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Honig in einer verschließbaren Schüssel vermengen. Gut durchschütteln.
- Asiatischen Gurkensalat mit Sesam und Chiliflocken servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack, lasse die Gurken länger ziehen.
Du kannst den Honig durch Ahornsirup ersetzen, wenn du es vegan magst.
Ideal als Beilage zu asiatischen Hauptgerichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 100
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Nutritional information is an estimate. The nutritional values for your final dish may vary based on measuring differences and products used.